处暑已过,容易秋燥,健脾养胃清热润

“三伏适已过，骄阳化为霖”。《中国天文年历》显示，北京时间8月23日12时9分迎来“处暑”节气，标志我国大部分地区的炎热暑天就要结束，天气逐渐转凉。气候干燥，是处暑期间显著的天气特点。人的皮肤会因此变得紧绷，甚至起皮脱屑，头屑变多，嘴唇干燥，嗓子发干，民间称之为“秋燥”。为远离“秋燥”，医生提醒：此时节宜调节起居作息，养成早睡早起的习惯，利于保养精气，养精蓄锐。在饮食方面，应多吃一些具有健脾养胃、清热润燥功效的食物，补养身体。韭菜：专家介绍，韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。秋季气候多变，天气乍寒还暖，人容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是秋季最理想的滋补品。菠菜：专家表示，菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以秋季为佳，因为秋季上市的菠菜对解毒、防秋燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。赤豆薏米粥：赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，芡实30克，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火共煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。橘皮粥：取橘皮50克、粳米克，橘皮研细末备用，粳米淘洗干净后放入锅内，加清水煮至粥将成时，加入橘皮再煮10分钟，每日1次。橘皮可理气和胃、健脾助运，粳米补气健脾，合用为理气运脾之方，适用于有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、不思饮食者。莲藕红豆章鱼煲猪蹄汤：莲藕克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪蹄克，陈皮1/3个，生姜3片。各物洗净，莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。猪骨山药汤：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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