别看陈皮小小的黄黄的相比于人参枸杞等滋补成分是毫不起眼，但它却全身都是宝！平时消化腹胀、食欲不振、口臭体热、血脂困扰等等问题，它都能发挥巨大作用。
陈皮在中国的用药历史颇为悠久，早在《神农本草》中就有关于其功效的记载：“陈皮，味辛、温。主胸中瘾热，逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神”；到明代李时珍的《本草纲目》也有相关记载：“其治百病，总取其理气燥湿之功。”
我们就看一看陈皮在当代有何种药理功效，同时它又在哪些方面有应用价值。
1.橘皮中含有挥发油成分，能够提升消化功能；
2.陈皮中特有的挥发油成分，能刺激性被动祛痰，很多时候痰太干，很不容易咳出，一用力咳震动的胸腔都疼，而饮用橘皮茶就能够辅助将干痰咳出来；
3.陈皮中含有黄酮类成分，经研究发现陈皮整味药材中主要所含有的最多的成分就是黄酮类成分，通过对小鼠进行实验，表明了橘皮的确能够改善肝脂以及血脂等症状。
4.橘皮中含有川陈皮素、橘皮素等成分，因此具有大脑神经保护、大脑缺血-再灌注损伤保护和改善运动认知等作用[3]。其中川陈皮素能够改善因老化而产生的学习以及记忆障碍。
5.陈皮提取物以及橙皮苷、柚皮素及其衍生物科通过抗血小板凝聚等实现抗血栓作用。陈皮能一直大鼠血小板聚集，降低红细胞聚集[2]。通常情况下，血小板是呈分散分布之态的，当血管破损之后，才会出现血小板聚集的现象，因此血小板聚集现象需要引起我们的足够重视。
6.陈皮中能够提取果胶，果胶不仅是人体七大营养素中膳食纤维的主要成分，而且还具有良好的抗腹泻以及抗癌等功效，果胶在食品、医药、化妆品以及纺织印染等领域都有着广泛的使用价值。
7.陈皮能提取出天然的植物色素，它不仅安全可靠而且色彩鲜明，同是橘皮色素还具有一定的营养保健功效。因此在当代食用天然的植物色素替代人工合成的色素已经成为大势所趋。
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