枸杞子是常用中药，具有滋补肝肾，益精明目之功效。并且它是非常安全的食物，在泡水过之后仍然可以放心食用。由于枸杞子本身较高的营养价值，再加上其略甘甜的味道，所以再泡茶的时候，几乎是可以和任何其他的材料放到一起搭配的。
枸杞是一种被广大人民群众熟悉的养生食材，不仅可以被加工成各种食品和饮料，日常也有不少人利用枸杞养生，常见的办法就是用枸杞泡水。但也有人说，枸杞泡水并不能充分发挥其营养价值，干吃比较好。真的是这样吗？枸杞是直接干吃，还是泡水喝好？营养师教你1招，现在知道还不晚！
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。
1、明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2、提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3、降三高
调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4、保护肝脏
研究发现，枸杞子中含有的多糖能够对我们的肝肾起到非常不错的保护作用，另外对于肝损伤的修复情况也是非常不错的。因为他能够有效的降低身体中的血清谷丙转化成为氨酶，这样肾脏功能自然而然会恢复健康。除此之外，枸杞子还能够有效的抑制身体中的脂肪在肝细胞之中沉淀，所以也具有促进肝细胞以及身体其他细胞新生的功效。
煎煮和干嚼更好
“与泡水相比,煎煮更能达到枸杞的保健效果。经过煎煮后,药物的有效成分会释放得更加充分,自然药效也就更好了。对枸杞而言,干嚼也是个不错的选择,与煎煮类似,但煎煮能配合其他药材,让保健的效果更理想。
枸杞子具有明目，补血，降三高，增强非特异性免疫功能，而且有很大的造血功能。因此，对于在经期的女性食用洗衣服枸杞是再好不过的。枸杞子具有补气养血，润肤悦色，具有滋补、活化细胞、开胃和促进血液循环的功效，能增强记忆力和身体的抵抗力。
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