发布时间:2025/6/2 10:52:17
雷安萍医生 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250522/y9vifua.html今日推荐陈皮果仁雪花酥材料：棉花糖克，黄油40克，全脂无糖奶粉50克，梅干60克，松子仁40克，甜杏仁20克，核桃仁20克，全麦消化饼干克，芝麻粉10克，陈皮粉3克。做法：（1）全脂无糖奶粉40克、芝麻粉7克混合成大份；全脂无糖奶粉10克、芝麻粉3克、陈皮粉3克混合成小份备用。（2）黄油放进不粘锅，小火加热，搅拌直到完全融化，再放入棉花糖，继续不停的搅拌，直到完全融化。（3）关火，倒入大份的芝麻奶粉搅拌；再下梅干、松子仁、甜杏仁、核桃仁、全麦消化饼干，搅拌均匀。（4）然后把所有混合物倒入盘里，戴上手套，赶在凝固前揉均匀，压平整，然后在表面撒上半份的小份陈皮芝麻奶粉，翻面，再撒剩余的半份。（5）放凉后，用锯齿刀切成小块即可。专家点评：陈皮果仁雪花酥的灵感来源于五仁橘皮汤。当中的陈皮粉、甜杏仁、松子仁是五仁汤的成分，因为郁李仁、柏子仁、桃仁都是入药的药材，我们使用了同样具有润肠通便效果而又是药食同源的芝麻、核桃仁代替。因为选用了无糖奶粉，同时有搭配了偏酸的梅干和清香的陈皮粉，所以整个零食酸甜之余，即使多吃也不会觉得肥腻。其实五仁橘皮汤的前身是五仁丸，经清代名医俞根初调整之后变成了汤剂的形式。我们在这个基础上稍加调整，把这一道具有润肠通便效果的古方变成零食，其实也是一个不错的选择。小贴士：陈皮粉在各大超市以及网店有售。团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授转自：医院来源：经视健康家
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