陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。柠檬富含维生素c，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。陈皮和柠檬组合在一起那好处可是双重叠加，所以橘子皮千万别再扔掉了！用来做陈皮柠檬膏，润喉清肺，美白嫩肤。
陈皮柠檬膏
By沈儿
配料：
新鲜柠檬克、老冰糖克、新会陈皮15克
烹饪步骤：
1.我是用仁和牌的茶皂粉洗柠檬，这种很好去水果表皮的蜡，农药残留
2.洗干净的柠檬，一定要擦干，不能有水份
3.新会老陈皮，陈皮可以不洗
4.柠檬切好，一定要去籽
5.像图这样一层层叠起来，冰糖建议用黄冰糖
6.家里如果木有消毒的工具，可以用开水
烹饪小贴士：
1、橘皮含有挥发性芳香油，橘皮浴能怡情养性。将晒干的橘皮装入布袋，放在洗浴水中浸泡一会，然后洗浴，可使浴水清香诱人，出浴后心情舒畅，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。2、柠檬不能和海味一起吃。海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
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