俗话说热在三伏，7月11日是年的初伏日，此后的三伏天将持续40天左右。此时天气温度高、气压低、湿度大、风速小，常常令人感觉不适，因而民间有谚语说入伏要喝陈皮汤，出伏要吃银耳羹，能起到调理体质、松弛身心之效。
入伏为何要喝陈皮汤？
从中医角度来说，三伏天是暑气最盛的时候，这时人体体表的阳气最盛，胃肠道相对来说会偏寒，如果一味食用寒凉之物，反而容易造成内脏虚寒。中医讲究春夏养阳、秋冬养阴，三伏天需要驱寒祛湿护阳气，这也是为何入伏时要喝陈皮汤。一般来说，寒湿多为脾虚导致，若体外空气潮湿寒冷会导致人体脾虚，并出现寒湿之证。脾部本就喜温不喜凉，而新会陈皮能够温脾，让脾健运起来，且新会陈皮具有特殊香味，能够醒脾化浊，帮助脾胃顺畅运行[1]。所以入伏时可以用煮新会陈皮姜汤饮用，能帮助驱寒健脾。新会陈皮姜汤
配料：新会陈皮6~12克、生姜6~12克。做法：新会陈皮清洗后备用；生姜不去皮切成片或姜丝；新会陈皮与姜丝同放于锅中，再加入适量清水煮沸即可。主治：寒湿阻中、痰湿阻肺、咳喘痰多[2]。备注：陈皮、生姜伍用，见于《金匮要略》橘皮汤，治疗干呕、哕，手足厥者。现代临床对脾胃虚弱人群，常取此二药配伍其他健脾和胃之品，每取良效[2]。新会陈皮，性温，味辛、苦，可以健脾、燥湿化痰、理气和中[3]。新会陈皮的首要任务是健脾行气，但其药用价值不止于此，《医林纂要》称其：“对上可以起到，清除肺部邪气的作用，对中则可以帮助润脾保湿，保持中气的效果，对下具有疏通肝气，滋润肾脏的作用”[4]。所以入伏之日，别忘了适饮新会陈皮水！买陈皮，找柑邑，真年份！[1]健康顾问庄小勤老师.陈皮干姜—脾阳虚首选.简书..08.26
[2]Holiday.陈皮生姜可以一起服用吗？一起同用配伍的效果、用法用量.养生之家网.-12-12[3]国家药典委员会.陈皮.《中华人民共和国药典》-.年12月30日.[4]京谷科技.陈皮的行业现状及市场分析.雪球网.-7-1转载请注明：http://www.bayannurzx.com/bynryy/14276.html
